Hiện nay tình hình mắc bệnh ngày càng nhiều và nó ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe con người.Chính vì thế dinh dưỡng là yếu tố quyết định rất lớn trong việc phòng điều trị và phục hồi sức khỏe do các loại bệnh.Vậy vai trò của nó là gì hãy cùng nhau tìm hiểu nhé.
Contents
1.ăn uống tốt sẽ đảm bảo sự phát triển toàn diện của cơ thể
Cơ thể con người sẽ phát triển nhanh nhờ sự nuôi dưỡng tốt đặc biệt là trẻ em.Ví dụ như khi mới sinh ra bé chỉ nặng 2800-3000kg,chiều cao khoảng 48-50cm nhưng khi trẻ được 1 tuổi cân nặng đã tăng lên 3 lần,chiều cao tăng gấp rưỡi. Đồng thời phụ nữ có thai cũng rất cần cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển toàn diện của thai nhi
2.Dinh dưỡng tốt giúp tăng sức đề kháng của cơ thể,nhất là các bệnh nhiễm khuẩn và khi có dịch
Theo các nghiên cứu trên động vật đã chứng minh được khả năng sản xuất kháng thể ở nhóm động vật được nuôi dưỡng tốt cao gấp 10 lần nhóm không được nuôi dưỡng tốt.Điều này càng rõ hơn khi tiêm độc tố thương hàn vào hai nhóm chuột ta thấy tỉ lệ chết của nhóm nuôi bằng ngũ cốc cao gấp 4 lần nhóm được nuôi bằng ngũ cốc và casein.Trên cơ thể người cũng vậy,đặc biệt ở trẻ em,nguy cơ mắc các bệnh nhiễm khuẩn của nhóm trẻ bị suy dinh dưỡng cao hơn rất nhiều nhóm trẻ bình thường
3.Có vai trò tích cực trong phòng và điều trị bệnh
Nhiều bệnh chế độ ăn ảnh hưởng rất nhiều tới tình trạng của bệnh,nó có thể làm xấu đi hoặc tốt lên như các bệnh đái tháo đường,béo phì,môt số bệnh đường tiêu hóa….Dinh dưỡng cũng là nguyên nhân của rất nhiều bệnh như béo phì chiếm khoảng 60-80%các trường hợp mắc bệnh.Khi khẩu phần ăn dư thừa năng lượng thì các chất dinh dưỡng sẽ chuyển hóa thành các chất béo dự trữ.Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức độ béo cũng làm tăng hàm lượng cholesterol trong máu và tăng huyết áp,khi giảm cân các chỉ số này cũng giảm theo
Hiện nay một trong những nguyên tắc để tránh béo phì đó chính là phải xây dựng được một chế độ ăn hợp lý. Hầu hết mọi người đều nhận thấy rằng để phòng và điều trị một số bệnh tim mạch thì chế độ ă hợp lý là nhân tố rất quan trọng nhất là trong bệnh lý mạch vành,cao huyết áp. Trong giai đoạn 1 của tăng huyết áp chế độ ăn hạn chế muối và giảm năng lượng cũng đủ làm giảm huyết áp,hơn nữa nó còn giúp giảm liều các thuốc huyết áp cần thiết khi bệnh nhân THA nặng.
Một chế độ ăn giảm chất béo động vật,tăng dầu thực vật,bớt ăn thịt,tăng ăn cá rất có lợi cho bệnh nhân bị rối loạn mỡ máu.
Gần đây người ta nghiên cứu thấy rằng một người có chế độ ăn ít chất xơ nhiều chất béo nhất là chất béo động vật thì nguy cơ mắc ung thư đại tràng rất cao.Có thể là do chất xơ có tác dụng chống táo bón pha loãng các chất có thể gây ung thư trong thực phẩm và giảm thời gian tiếp xuc của nó với đường tiêu hóa,vì vậy khi thiếu thì nồng độ các chất độc tăng lên và thời gian tiếp xúc của nó cũng dài hơn do phân bị ứ đọng làm cho nguy cơ mắc bệnh tăng lên. Dinh dưỡng có vai trò cực kì quan trọng đối với rất nhiều bệnh mà ta không thể phủ nhận được.
4.vai trò giúp phục hồi cơ thể sau mắc bệnh
Chế độ ăn hợp lý đầy đủ chất nhất là giàu protein và vitamin C giúp chi vết thương mau lành và giúp cơ thể hồi phục nhanh đặc biệt là sau phẫu thuật,gãy tay,bị thương phần mềm….trong một số bệnh mãn tính nếu bệnh nhân không có chế độ ăn thích hợp sẽ rất dễ chuyển sang mạn tính
5.ăn uống ảnh hưởng tới tỉ lệ tử vong
Theo thống kê thì tỉ lệ tử vong do các nguyên nhân dinh dưỡng rất cao chỉ đứng sau bệnh nhiễm khuẩn.tỉ lệ tử vong ở trẻ dưới 5 tuổi có liên quan tới dinh dưỡng tăng rất cao ở các nước đang và kém phát triển
